Verity

SNS 컨텐츠

불향이 감싸는 부드러운 한입 — 몽골리안 비프의 탄생more

불앞에서 태어난 새로운 맛 라오충칭훠궈의 주방은 언제나 ‘불맛’의 온도 위에 있습니다. 이번에 공개하는 신메뉴 〈몽골리안 비프〉는 소고기의 풍미와 달큰한 양념, 그리고 화려한 웍질이 어우러지는 한 접시의 드라마입니다. SNS에 공개된 짧은 영상은 단 15초, 하지만 그 안에는 수십 번의 불길과 향의 교차가 담겨 있습니다. 이번 블로그에서는 그 영상 속 다섯 장면을 따라가며 ‘불향의 레시피’를 함께 살펴봅니다. …

운영소식

동절기 영업 시간 안내more

겨울에는 더 뜨겁게, 더 오래. 동탄 라오충칭훠궈의 동절기 운영 시간을 안내드립니다. 겨울, 훠궈가 가장 맛있는 계절 기온이 내려갈수록, 사람들은 자연스럽게 뜨끈한 국물이 있는 식탁을 찾게 됩니다. 충칭의 겨울 역시 마찬가지입니다. 차가운 공기 속에서 피어오르는 붉은 육수의 김과 마라 향은 단순한 한 끼를 넘어, 사람이 모이고 이야기가 쌓이는 겨울의 풍경을 만들어 줍니다. 라오충칭훠궈는 이러한 충칭의 겨울 문화를 담아, 동탄에서 정통 충칭 훠궈를 즐기실 수 있도록 준비했습니다. 겨울철 방문 편의를 위해,…

내부소식

라오충칭훠궈 키친 비하인드 & 팀 인터뷰more

LCH(라오충칭훠궈)의 하루는 새벽부터 시작됩니다. 채소 손질, 육수 체크, 마라향 오일 컨디션까지—정통 충칭의 맛을 위해 팀이 지키는 루틴을 공개합니다. 우리의 원칙 — 정직한 재료, 일관된 과정, 투명한 서비스. Q&A: 셰프와의 짧은 인터뷰 Q. 훠궈 국물의 ‘균형’은 무엇인가요? A. 맵고 얼얼한 자극만이 아니라, 재료의 단맛과 향이 살아 있어야 합니다. 그래서 국물 상태를 시간대별로 계속 체크해요. Q. 새우완자는 왜…

브랜드 스토리

브랜드 비전 & 에세이more

베리티F&B가 바라보는 식탁, 그리고 우리가 지향하는 Food & Beyond의 방향에 대한 브랜드 스토리입니다. 세상에서 가장 오래 기억되는 경험은 언제나 음식에서 비롯됩니다. 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 식탁은 사람과 사람을 연결하고, 문화와 문화를 이어주는 매개체가 되어왔습니다. 베리티F&B가 존재하는 이유도 바로 여기에 있습니다. 우리는 음식을 통해 일상의 …

푸드 스토리

좋은 재료 없이는 좋은 훠궈도 없다.more

훠궈의 시작과 끝은 재료입니다. 라오충칭훠궈는 깊고 진한 맛의 근원을 좋은 재료에서 찾고, 고객에게 정직한 한 끼를 전하는 것을 가장 중요한 약속으로 삼고 있습니다. 건강과 전통을 함께 담다 좋은 재료는 곧 건강과 연결됩니다. 오랜 전통 속에서 훠궈는 보양식으로 자리해 왔고, 현대 영양학적으로도 버섯과 신선한 채소는 항산화와 식이섬유를 제공합니다. 라오충칭훠궈는 원재료의 출처와 품질을 투명하게 관리합니다. …

브랜드 스토리

우리는 왜 병마용 인형을 입구에 세웠을까?more

입구에서 마주하는 마스코트 라오충칭훠궈 매장에 들어서면, 병마용 스타일의 갑옷을 입은 판다 마스코트가 가장 먼저 손님을 맞이합니다. 친근한 판다의 표정과 병마용의 기품이 하나의 캐릭터 안에 공존해, 우리 브랜드의 유머와 전통이 동시에 전해집니다. 훠궈와 병마용의 역사적 연결고리 훠궈의 기원은 진·한 시대로 거슬러 올라간다는 설이 있습니다. 전장에서 큰 솥에 재료를 넣고 끓여 먹던 모습이 훠궈의 원형이 되었고, 병마용은 바로 그 시대의 병사들을 상징하는 유물입니다. 그래서 우리는…

내부소식

마라탕 vs 버섯탕만의 싸움이 아니다 – 라오충칭훠궈 국물 4종 선택 패턴 분석more

오늘은 어떤 국물 두 칸? 라오충칭훠궈의 냄비는 기본적으로 2칸 반반 냄비입니다. 손님은 다음의 국물 4가지 중 2가지를 선택해 자신만의 조합을 만들죠. 마라홍탕 – 짜릿한 자극과 향신료 풍미 토마토탕 – 달콤하면서 산뜻한 대중형 국물 버섯탕 – 깊고 부드러운 감칠맛, 힐링 타입 사골탕 – 진하고 고소한 안정감 예전에는 “마라 vs 버섯”처럼 두 가지를 중심으로만 이야기했다면, 이제는 4종 국물 전체 중에서 어떤 두 칸이 채워지는지를 보는 것이 더 현실에 가…

푸드 스토리

마라탕의 본고장, 충칭에서 배운 국물의 철학more

충칭에서 시작된 한 그릇의 이야기 라오충칭훠궈의 국물은 단순한 음식의 일부가 아닙니다. 마라탕의 본고장이라 불리는 충칭에서 우리는 국물의 진짜 가치를 배웠습니다. 그곳에서 훠궈와 마라탕은 식사이자 문화, 그리고 사람을 잇는 매개체였습니다. 국물 한 모금에 담긴 향신료의 균형과 불맛, 그리고 식탁을 둘러싼 온기를 우리는 잊지 못합니다. 깊은 맛을 위한 세 가지 원칙 재료의 정직함 — 인공 조미료나 과한 첨가물 대신, 신선한 고기와 채소, 직수입 향신료로 기본을 다집니다. 시간이 만드는 깊이 — 하루…

SNS 컨텐츠

라오충칭훠궈의 미식의 경험more

정통 충칭의 열정이 담긴, 품격 있는 미식 라오충칭훠궈는 한국 훠궈 시장에서 독보적인 존재감을 드러냅니다. 웅장한 외관과 신선한 재료들이 고객들에게 기대감을 더하며, 고급스러운 우드톤 인테리어와 정갈한 좌석이 어우러진 중식 다이닝 공간 입니다. ‘품격 있는 한 끼'를 약속하는 이 공간은 완성도 높은 서비스와 맛으로중식 다이닝의 새로운 방향을 제시합니다. 특히, 훠궈 마니아들의 성지로 불리는 마라홍탕은 정통 충칭 스타일의 얼얼한 마라 향과 깊은 불맛으로 맛의 정통성을 보여줍니…